Castagnole di carnevale

Ingredients:

• 500 g farina
• 70 g burro
• 100 g zucchero
• 5 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• olio per friggere qb
• zucchero a velo qb

Cooking time: 20 mins 

Serving: 10 people

Le Castagnole di Carnevale sono una delizia dolce e fragrante, tipica delle festività carnevalesche italiane. Queste piccole palline di impasto morbido e profumato, ricoperte di zucchero a velo o di granella di zucchero, sono un classico della tradizione culinaria italiana. La loro forma tonda e irregolare, ispirata alle castagne, evoca l’atmosfera magica e giocosa del Carnevale, quando si può finalmente abbandonarsi alle dolcezze e alle frivolezze per una volta l’anno. Che tu le prepari in casa o le acquisti dal tuo pasticciere di fiducia, le Castagnole di Carnevale saranno sempre una merenda golosa e irresistibile!

Preparation:

Preparare un impasto frullando lo zucchero con 4 uova e un tuorlo e il burro morbido. Aggiungere la farina, 1/2 bustina di lievito per dolci e la scorza di un limone grattugiata. Formare delle palline e friggerle in abbondante olio bollente. Spolverare le castagnole con lo zucchero a velo.